【北海道グルメ旅】地物づくしの宿10選
目次
「せっかく北海道に行くなら、とことん“地元の味”を楽しみたい。」
そんな大人のグルメ旅、してみませんか？
北海道は、言わずと知れた“食材の宝庫”。海を渡れば新鮮なウニや毛ガニ、内陸では旨みの詰まったブランド牛や甘みあふれる野菜たち。けれど本当に贅沢なのは、それらを“観光地で少し味わう”ことではなく、宿に腰を落ち着け、ゆったりとコースで堪能する時間かもしれません。
今回ご紹介するのは、料理を目的に訪れたい「地物づくしの宿5選」。旬の海鮮、北海道産和牛、地野菜、そして地酒まで――その土地でしか出会えない味を、五感で楽しめる宿ばかりです。
観光もいいけれど、今回の主役は“食”。
さあ、大人のための北海道グルメ旅へ出かけましょう。
なぜ今「地物づくしの宿」が北海道グルメ旅で選ばれるのか
最近の北海道旅行では、「観光より食事を楽しむ旅」が注目されています。北海道は食材の宝庫として知られていますが、実は地域ごとに食文化が大きく異なります。港町では新鮮な魚介、内陸では農産物や肉料理、道東では湖や森の恵みなど、それぞれの土地に独自の味があります。
そこで人気を集めているのが、地元食材をふんだんに使った「地物づくしの宿」。こうした宿では、その地域で獲れた魚や野菜、肉などを中心にした料理が提供され、土地の魅力を食事で体験できます。単に美味しいだけでなく、その地域の風土や文化まで感じられるのが魅力です。
さらに宿泊施設なら、温泉や客室でくつろぎながらゆっくり食事を楽しめるのもポイント。レストランのように時間に追われることなく、旅の余韻とともに料理を味わえます。北海道の魅力を深く知るなら、こうした“食を目的に泊まる宿”を選ぶ旅がおすすめです。
北海道は“食材の宝庫”と言われる理由
北海道が食材の宝庫と言われる理由は、その広大な土地と豊かな自然環境にあります。四方を海に囲まれ、さらに内陸には広い農地や牧草地が広がっているため、海の幸と山の幸の両方が豊富に揃っています。
例えば、オホーツク海や日本海ではホタテやカニ、ウニなどの海産物が豊富に水揚げされます。一方、内陸ではじゃがいもやとうもろこし、アスパラなど甘みの強い野菜が育ちます。また、広大な牧場では質の高い牛肉や乳製品も生産されています。
さらに、寒暖差の大きい気候が食材の味をより濃くするとも言われています。野菜は糖度が高く、魚介は身が引き締まり、肉は旨みが凝縮される。こうした条件が揃っているからこそ、北海道は全国屈指のグルメエリアとして知られているのです。
大人旅こそ「宿で食を楽しむ」価値
若い頃の旅行は、観光地をたくさん巡ることが目的になりがちです。しかし、大人旅では少し違います。ゆったりとした時間の中で、その土地の文化や食を味わう旅が人気です。
特に北海道では、宿の料理が旅の大きな楽しみになります。地元食材を使ったコース料理やビュッフェは、まるで“その地域の食文化をまとめて味わう体験”。一皿ごとに土地の魅力を感じられるのが特徴です。
また、温泉宿であれば食事と温泉の組み合わせも魅力。温泉で体を温めたあと、ゆっくり料理を味わう時間は、日常ではなかなか味わえない贅沢です。忙しい日常から離れ、食と癒やしを同時に楽しむ旅。それが、北海道での大人旅の醍醐味と言えるでしょう。
北海道グルメ旅｜地物づくしの宿10選
【稚内】サフィールホテル稚内
「最北で味わう、海のごちそう」
北海道の最北端・稚内。日本海とオホーツク海に囲まれたこの地は、まさに“海の恵みの宝庫”です。サフィールホテル稚内は、港町ならではの新鮮な魚介を堪能できる美食ステイが叶う一軒。利尻・礼文を望むロケーションとともに、宗谷の旬を味わうディナーは格別です。観光の拠点として便利な立地でありながら、夜はゆったりとコース料理を楽しむ――。グルメ目的の大人旅に、静かな高揚感を与えてくれるホテルです。
地元食材の具体的な料理内容（重視ポイント）
・宗谷産ホタテのグリル
・稚内産タコのカルパッチョ
・利尻昆布だしを使ったスープ料理
・宗谷黒牛のステーキ
・北海道産いくら・ウニの前菜盛り合わせ
特に注目したいのが、宗谷黒牛。脂はしつこくなく、赤身の旨みが濃いのが特徴です。さらに、利尻昆布の上質なだしが料理全体を引き立て、北の海の滋味をしみじみと感じさせてくれます。
口コミ
・ホタテが驚くほど甘い
・宗谷黒牛が絶品だった
・朝食の海鮮も豪華
・港ビューが最高
・落ち着いた大人向け宿
アクセス情報
住所：北海道稚内市開運1丁目2-2
JR稚内駅より徒歩約3分
稚内空港より車で約20分
まとめ
「北海道で一番おいしいホタテを食べたい」――そう思ったら、稚内まで足を延ばす価値があります。サフィールホテル稚内の魅力は、観光地価格ではない“本物の地物”を、落ち着いた空間で味わえること。宗谷産ホタテは肉厚で甘みが強く、噛むたびに海の香りが広がります。宗谷黒牛は赤身中心で、肉そのものの旨みをしっかり感じられる上質な味わい。さらに利尻昆布のだしが料理を繊細にまとめ上げ、北海道の食文化の奥深さを実感させてくれます。
派手さよりも“素材力”。
それを静かに楽しむ時間こそ、大人のグルメ旅の醍醐味です。最北の港町で、食べるために泊まる――そんな贅沢を、ぜひ体験してみてください。
【旭川】OMO7旭川 by 星野リゾート
「旭川の旨みを丸ごと堪能」
旭川は“北海道の真ん中”に位置する、知る人ぞ知るグルメの街。実はラーメンだけではありません。OMO7旭川 by 星野リゾートでは、道北エリアの豊かな農産物やブランド肉を活かした料理が楽しめます。カジュアルな雰囲気の中に、素材へのこだわりがしっかりと息づく一軒。観光を楽しんだ後は、旭川らしい味覚をゆったり味わう――そんな大人の食旅が叶います。
地元食材の具体的な料理内容（重視ポイント）
・旭川名物「新子焼き」
・上川産野菜のグリル
・北海道産ポークのロースト
・地元農家直送の旬サラダ
・道北産小麦を使ったパン
名物の新子焼きは、若鶏を豪快に焼き上げた一皿。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシー。さらに上川盆地で育った野菜は甘みが強く、グリルすることで旨みが凝縮されます。
口コミ
・新子焼きが絶品
・野菜がとにかく甘い
・朝食も満足度高い
・立地が便利
・館内が楽しい雰囲気
アクセス情報
住所：北海道旭川市6条通9丁目
JR旭川駅より徒歩約13分
旭川空港より車で約30分
まとめ
旭川は、実は北海道屈指の“農の街”。肥沃な上川盆地で育った野菜や米は品質が高く、道北の畜産も見逃せません。OMO7旭川では、そんな地元食材を活かした料理が、肩肘張らずに楽しめます。名物・新子焼きの香ばしさ、甘みの強いグリル野菜、そして北海道産ポークの旨み。どれも素材の力をストレートに感じる味わいです。
観光地の高級レストランとは少し違う、“地元の延長線上にある贅沢”。それがここでの魅力。大人のグルメ旅だからこそ、こうした「日常の延長にある本物」を味わう時間が、記憶に残ります。旭川を拠点に、美味しい北海道を深掘りしてみてはいかがでしょうか。
【層雲峡】層雲峡温泉 朝陽リゾートホテル
「大雪山の恵みを味わう夜」
大雪山のふもと、雄大な自然に抱かれた層雲峡。ここで味わう料理は、まさに“山の恵み”が主役です。層雲峡温泉 朝陽リゾートホテルでは、道産食材を中心にしたビュッフェが人気。海鮮だけが北海道ではありません。エゾ鹿や山菜など、大雪山ならではの滋味深い味覚を楽しめるのが魅力です。温泉で体をほぐし、山のごちそうをゆっくり味わう。そんな大人の静かな贅沢がここにあります。
地元食材の具体的な料理内容（重視ポイント）
・大雪山周辺のエゾ鹿料理
・上川産じゃがいもを使ったグラタン
・道産チーズのオーブン焼き
・北海道産サーモンのマリネ
・山菜を使った前菜
特にエゾ鹿は、臭みが少なく赤身の旨みが濃いのが特徴。低温調理でしっとり仕上げられ、山の滋味をじっくり堪能できます。
口コミ
・鹿肉が想像以上に美味
・ビュッフェが充実
・温泉も最高
・自然に癒やされる
・料理の種類が豊富
アクセス情報
住所：北海道上川郡上川町層雲峡温泉
JR上川駅よりバス約30分
旭川紋別自動車道 上川層雲峡ICより約25分
まとめ
北海道というと海鮮を思い浮かべがちですが、層雲峡で出会えるのは“山の北海道”。大雪山の自然が育んだエゾ鹿は、クセがなく旨みが凝縮された赤身肉。丁寧に火入れされた一皿は、ワインとの相性も抜群です。さらに、上川産のじゃがいもや道産チーズなど、素材の力を活かした料理が並びます。
温泉で体を温めたあと、山の恵みを味わう時間。都会ではなかなか体験できない、静かで深い満足感があります。派手さではなく、じんわりと心に残る美味しさ。大人のグルメ旅だからこそ、こうした“自然の滋味”に触れてみてはいかがでしょうか。
【富良野】フラノ寶亭留
「富良野野菜が主役の一皿」
ラベンダー畑で有名な富良野ですが、実は“野菜の名産地”としても知られています。昼夜の寒暖差が生む甘みの強い野菜は、まさに主役級。フラノ寶亭留は、そんな富良野の恵みをコース料理で丁寧に味わえるオーベルジュスタイルの宿です。派手な演出よりも、素材と向き合う一皿一皿。大人のグルメ旅にぴったりの、静かで上質な時間が流れています。
地元食材の具体的な料理内容（重視ポイント）
・富良野産アスパラのグリル
・上富良野ポークのロースト
・富良野和牛のステーキ
・地元農家直送の季節野菜前菜
・北海道産チーズのデザート
特に印象的なのは、富良野野菜の甘み。シンプルにグリルしただけでも、噛むたびにじゅわっと旨みが広がります。野菜が“主役”になる体験は、ここならでは。
口コミ
・野菜の甘さに驚いた
・コースが丁寧で美しい
・落ち着いた大人向け宿
・ワインとの相性が良い
・静かで心地よい空間
アクセス情報
住所：北海道富良野市学田三区
JR富良野駅より車で約10分
旭川空港より車で約1時間
まとめ
富良野は、北海道の中でも“農の力”を強く感じるエリア。寒暖差が大きい気候が、野菜の糖度を高め、味わいを濃くします。フラノ寶亭留では、そんな地元野菜を主役に据えた料理が楽しめます。アスパラの香り、トマトの甘み、じゃがいものほくほく感――素材そのものが語りかけてくるような味わいです。
さらに富良野和牛や上富良野ポークなど、肉料理も抜かりなし。コース全体が“富良野の物語”として構成されており、一皿ごとに土地の魅力が伝わってきます。観光の合間に食事をするのではなく、「食べるために泊まる」。そんな贅沢を実現できる一軒です。
【札幌】JRタワーホテル日航札幌
「札幌夜景と味わう北の美食」
北海道グルメの中心地・札幌。市内には名店がひしめきますが、「宿でゆっくり味わう」という選択も大人旅ならではの贅沢です。JRタワーホテル日航札幌は、地上高層階からの夜景とともに、道産食材を活かした上質な料理を楽しめる一軒。アクセス抜群の立地ながら、食事の時間はゆったりと流れます。観光もグルメも妥協したくない方にぴったりのホテルです。
地元食材の具体的な料理内容（重視ポイント）
・北海道産毛ガニの前菜
・積丹・余市近海の鮮魚
・北海道産和牛のグリル
・石狩産野菜のサラダ
・北海道ミルクを使ったデザート
海鮮は旬に応じて内容が変わり、その時期いちばん美味しいものを提供。和牛は脂の甘みと赤身のバランスが絶妙で、シンプルな調理だからこそ素材の良さが際立ちます。
口コミ
・夜景と料理が最高
・毛ガニが新鮮
・駅直結で便利
・接客が丁寧
・大人の雰囲気
アクセス情報
住所：北海道札幌市中央区北5条西2丁目5
JR札幌駅直結
新千歳空港よりJR快速で約40分
まとめ
札幌は、北海道各地の食材が集まる“美食のハブ”。JRタワーホテル日航札幌では、その魅力を一度に堪能できます。毛ガニや旬魚などの海の幸、北海道産和牛の旨み、石狩産野菜のみずみずしさ。どれも産地の顔が見えるような安心感があります。
さらに高層階からの夜景が、食事の時間をより特別なものに。煌めく札幌の街を眺めながら味わう一皿は、記念日にもふさわしい上質さです。観光を存分に楽しみながら、夜はホテルでゆったり美食を堪能する。そんな“大人の余裕”を叶えてくれる一軒です。
【小樽】運河の宿 小樽ふる川
「運河の街で味わう旬の海」
石造りの倉庫群と運河の街・小樽。ノスタルジックな街並みにぴったり寄り添うのが、運河の宿 小樽ふる川です。ここで味わえるのは、余市や積丹近海で水揚げされた魚介を中心とした和会席。派手さよりも、丁寧さと温もりが際立つ料理が並びます。街歩きのあとに、しっぽりと地酒を傾けながら味わう北の海の幸。大人のグルメ旅に、これ以上ない舞台です。
地元食材の具体的な料理内容（重視ポイント）
・余市近海の旬魚のお造り
・積丹産ウニ（季節限定）
・小樽産ホッケの焼き物
・後志産ゆめぴりかの土鍋ご飯
・北海道産昆布だしの椀物
口コミ（30文字以内×5）
・刺身がとても新鮮
・ご飯が本当に美味しい
・地酒の種類が豊富
・雰囲気が落ち着く
・接客があたたかい
アクセス情報
住所：北海道小樽市色内1丁目2-15
JR小樽駅より徒歩約15分
札樽自動車道 小樽ICより約10分
まとめ
小樽は、北海道の中でも“魚の街”として名高い港町。余市や積丹の豊かな漁場に支えられ、季節ごとに表情を変える海の幸が楽しめます。運河の宿 小樽ふる川では、その旬を大切にした和会席が魅力。とろけるような刺身、香ばしく焼き上げたホッケ、そして後志産ゆめぴりかのふっくらとしたご飯。どれも素材の持ち味を丁寧に引き出した味わいです。
さらに、北海道の地酒と合わせれば、食事の時間はより豊かなものに。観光地のにぎわいから少し離れ、静かな空間でゆっくりと味わう夜。派手な演出はなくとも、心に残る満足感があります。小樽の空気とともに、旬を味わう。そんな大人の贅沢をぜひ体験してみてください。
【登別】望楼NOGUCHI登別
「温泉と美食の極上時間」
北海道屈指の温泉地・登別。その中でも“料理を楽しむ宿”として知られるのが望楼NOGUCHI登別です。全室スイートの落ち着いた空間で味わうのは、北海道の旬食材を活かした創作会席。海の幸も山の幸もバランスよく取り入れた料理は、見た目にも美しく、大人のグルメ旅にふさわしい内容です。温泉で体をほぐしたあと、ゆっくりとコース料理を楽しむ時間――。まさに、食と癒やしが重なる贅沢なひとときです。
地元食材の具体的な料理内容（重視ポイント）
・北海道産和牛の炭火焼き
・噴火湾産ホタテの前菜
・道産ウニの小鉢
・登別近郊野菜の炊き合わせ
・北海道ミルクのデザート
口コミ
・料理がとても上品
・和牛が本当に美味しい
・静かで大人向け
・客室が広く快適
・特別な日に最適
アクセス情報
住所：北海道登別市登別温泉町200-1
JR登別駅よりバス約15分
道央自動車道 登別東ICより約10分
まとめ
登別温泉は、日本有数の温泉地として知られていますが、望楼NOGUCHI登別の魅力は温泉だけではありません。料理は、北海道の食材を中心に構成された創作会席。噴火湾の海の幸、北海道産和牛、地元野菜など、旬の素材がバランスよく取り入れられています。
一皿一皿の盛り付けも美しく、食事の時間そのものが特別な体験に。炭火で焼き上げた和牛の香ばしさ、ウニの濃厚な旨み、野菜のやさしい甘み。それぞれの素材が丁寧に引き出され、コース全体に物語が生まれています。
温泉で体を癒やし、美味しい料理で心を満たす。そんな大人の旅の理想を形にしたような宿です。静かに贅沢な時間を過ごしたい方には、ぜひおすすめしたい一軒です。
【洞爺湖】ザ レイクビュー TOYA 乃の風リゾート
「絶景と味わう北海道の幸」
洞爺湖の穏やかな湖面を望む絶景リゾート、乃の風リゾート。ここでの楽しみは、湖を眺めながら味わう北海道グルメの数々です。特に人気なのが、道産食材を中心にしたライブキッチン付きビュッフェ。目の前で仕上げられる料理は臨場感もあり、ついあれこれと手が伸びてしまいます。温泉と絶景、そして北海道の味覚を一度に楽しめる、贅沢なグルメステイが叶う宿です。
地元食材の具体的な料理内容（重視ポイント）
・噴火湾産ホタテのグリル
・北海道産牛のローストビーフ
・道産サーモンの握り寿司
・洞爺湖周辺野菜の天ぷら
・北海道ミルクのスイーツ
口コミ
・料理の種類が豊富
・ホタテがとても甘い
・湖の景色が最高
・温泉が開放的
・ビュッフェが楽しい
アクセス情報
住所：北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉29-1
JR洞爺駅よりバス約20分
道央自動車道 虻田洞爺湖ICより約10分
まとめ
洞爺湖は、北海道でも指折りの景勝地。湖と山に囲まれた自然の中で味わう料理は、格別の美味しさがあります。乃の風リゾートのビュッフェでは、北海道各地の食材を気軽に楽しめるのが魅力。噴火湾のホタテ、道産牛のローストビーフ、旬の野菜料理など、どれも素材の良さが感じられる一皿です。
ライブキッチンで仕上げられる料理は、香りや音まで楽しめるのもポイント。目の前で焼き上がるホタテや、切り分けられるローストビーフを見ると、自然と食欲が湧いてきます。さらに、湖を望む露天風呂でのんびり過ごせば、旅の満足度はぐっと高まります。
絶景、温泉、そして美味しい料理。北海道の魅力を一度に味わえる、バランスの良いグルメ宿です。
【釧路】あかん遊久の里 鶴雅
「湖と森の恵みを味わう」
阿寒湖のほとりに佇む名宿、あかん遊久の里 鶴雅。北海道の東側、道東エリアならではの豊かな自然と食材を味わえる宿です。海の幸だけでなく、湖の恵みや山の食材も楽しめるのが特徴。特に人気なのが、北海道各地の味覚を集めたビュッフェスタイルの料理。温泉で体を温めたあと、道東の旬を心ゆくまで味わう時間は、まさに贅沢なひとときです。
地元食材の具体的な料理内容（重視ポイント）
・阿寒湖産ワカサギの天ぷら
・オホーツク海のズワイガニ
・北海道産サーモンの刺身
・道東産鹿肉料理
・北海道産野菜のグリル
口コミ
・料理の種類が多い
・カニが美味しい
・温泉が広く快適
・景色が素晴らしい
・北海道らしい料理
アクセス情報
住所：北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉4丁目6-10
釧路空港より車で約60分
JR釧路駅より車で約90分
まとめ
道東は、北海道の中でも自然のスケールが大きいエリア。阿寒湖の周辺では、湖の恵みと山の恵みが同時に楽しめます。あかん遊久の里 鶴雅では、そんな地域の魅力を料理で体験できます。阿寒湖のワカサギ、オホーツク海のカニ、新鮮なサーモンなど、北海道らしい食材が豊富に並びます。
さらに、鹿肉料理など道東ならではの味覚も楽しめるのが魅力。クセが少なく、赤身の旨みが濃い鹿肉は、ワインとの相性も抜群です。食事のあとは、湖を眺めながら温泉でゆったり。自然と美食が融合する贅沢な時間が待っています。
北海道の“奥深さ”を感じたいなら、道東の旅は外せません。阿寒湖で過ごす一夜は、きっと忘れられない思い出になるでしょう。
【函館】望楼NOGUCHI函館
「函館の旬を味わう贅沢」
北海道屈指のグルメタウン、函館。朝市や海鮮丼が有名ですが、ゆっくりとコース料理で味わう函館の味覚も格別です。望楼NOGUCHI函館は、大人のための上質な空間で創作和食を楽しめる宿。函館近海の海鮮や道産食材を使った料理は、見た目にも美しく、味わいも繊細です。観光地の賑わいを離れ、静かな空間で北海道の恵みを堪能する――そんな贅沢な夜を過ごせます。
地元食材の具体的な料理内容（重視ポイント）
・函館近海のイカのお造り
・噴火湾産ホタテの焼き物
・北海道産和牛の低温調理
・道南野菜の炊き合わせ
・北海道ミルクのデザート
口コミ
・料理がとても美しい
・イカが甘くて新鮮
・静かな大人向け宿
・温泉も快適
・記念日旅行に最適
アクセス情報
住所：北海道函館市湯川町1丁目17-22
函館空港より車で約10分
JR函館駅より車で約15分
まとめ
函館は、北海道でも特に海鮮の質が高いエリア。津軽海峡と噴火湾に囲まれた豊かな漁場が、新鮮な魚介をもたらします。望楼NOGUCHI函館では、そんな海の恵みを中心にした創作会席が楽しめます。透明感のあるイカのお造り、肉厚のホタテ、そして北海道産和牛。どれも素材の魅力を丁寧に引き出した一皿です。
さらに料理の盛り付けも美しく、食事の時間がまるで一つの芸術のよう。大人の旅だからこそ、こうした“ゆっくり味わう時間”が心に残ります。観光だけでなく、宿での食事を主役にする旅。函館なら、その贅沢が自然に叶います。
エリア別に楽しむ北海道の旬食材
北海道の魅力は、エリアごとに食材の個性が大きく違うことです。広大な土地を持つ北海道では、地域によって海や山、気候条件が異なります。そのため、同じ北海道でも楽しめる味覚が大きく変わります。
例えば道北では新鮮な海産物が豊富で、道央では農産物やブランド肉が人気。さらに道南では海鮮と発酵文化が融合した料理が楽しめます。こうした地域ごとの食文化を味わえるのが、北海道グルメ旅の魅力です。
旅行の際には、訪れるエリアの特産食材を意識して宿を選ぶと、旅の満足度はぐっと高まります。
道北エリアの海の幸
稚内や留萌などの道北エリアは、日本海とオホーツク海に囲まれた海産物の宝庫。ホタテやウニ、カニなど新鮮な魚介が豊富に水揚げされます。特に宗谷エリアのホタテは肉厚で甘みが強く、全国的にも評価が高い食材です。
また、利尻昆布などの高品質な昆布もこの地域の名産。上品なだしは、和食の味わいをさらに深めてくれます。海の恵みを存分に味わいたい方には、道北の宿がおすすめです。
道央エリアのブランド牛・野菜
札幌、富良野、旭川などの道央エリアでは、農産物や畜産物が豊富です。富良野の野菜は甘みが強く、北海道の中でも特に評価の高い食材。アスパラやトマト、じゃがいもなどはシンプルな調理でも驚くほど美味しく感じられます。
また、北海道産和牛やブランドポークなど、肉料理も充実しています。野菜と肉の両方を楽しめるため、バランスの良いグルメ旅ができるエリアです。
道南エリアの海鮮と発酵文化
函館や小樽などの道南エリアでは、新鮮な海鮮料理が主役。特にイカやホタテ、ウニなどは鮮度が高く、刺身や寿司で味わうとその美味しさを実感できます。
さらに、この地域では昆布や味噌などの発酵文化も根付いており、だしの効いた料理が多いのも特徴。海の恵みと和食文化が融合した料理を楽しめるのが、道南グルメの魅力です。
美食旅をもっと満喫するための宿選びポイント
北海道のグルメ旅をさらに楽しむためには、宿選びも重要です。料理の内容や食材の産地、提供スタイルなどをチェックすることで、より満足度の高い滞在ができます。
また、温泉や客室の雰囲気なども合わせて確認すると、旅全体の満足度が高まります。食事だけでなく、宿で過ごす時間も大切な旅の思い出になります。
料理重視で選ぶチェックポイント
料理を重視するなら、まず「地元食材をどれだけ使っているか」を確認するのがおすすめです。地産地消を掲げている宿は、旬の食材を活かした料理が楽しめる可能性が高いです。
また、ビュッフェかコース料理かも重要なポイント。多くの料理を楽しみたい方はビュッフェ、ゆっくり味わいたい方はコース料理がおすすめです。旅のスタイルに合わせて選ぶと、満足度が高まります。
お酒とのペアリングも楽しむコツ
北海道グルメを楽しむなら、地酒やワインとのペアリングもおすすめです。北海道には日本酒の酒蔵やワイナリーも多く、料理と相性の良いお酒が豊富にあります。
例えば海鮮料理にはすっきりした日本酒、肉料理には北海道産ワインなど。料理に合わせてお酒を選ぶことで、食事の楽しみがさらに広がります。大人旅ならではの贅沢として、ぜひ試してみてください。
まとめ｜北海道で“食べるために泊まる”贅沢を
北海道には、美味しいものが本当にたくさんあります。新鮮な海の幸、豊かな大地が育てた野菜、旨みの濃いブランド肉。どれも全国トップクラスの食材ばかりです。だからこそ、「観光のついでに食べる」だけではもったいない。今回ご紹介したような**“地物づくしの宿”に泊まり、料理を主役にした旅**をしてみると、北海道の魅力はさらに深く感じられます。
例えば、富良野では甘みたっぷりの野菜をコース料理で堪能でき、小樽では港町ならではの新鮮な魚介を味わえます。登別では温泉とともに上質な会席料理を楽しみ、阿寒湖では湖と森の恵みを味わう。エリアごとに食材の個性が違うのも、北海道旅の面白いところです。同じ“北海道グルメ”でも、場所によって体験がまったく変わります。
さらに、宿での食事にはレストランとは違う魅力があります。観光で歩き回ったあと、宿に戻ってゆっくり料理を楽しむ時間。温泉に浸かり、地酒を片手に、その土地の味覚をじっくり味わう――。そんな時間は、大人旅ならではの贅沢です。
今回ご紹介した10軒は、どれも**「食べるために泊まる価値がある宿」**ばかり。海鮮を楽しみたい方、野菜料理を味わいたい方、温泉と美食を同時に満喫したい方。それぞれの旅のスタイルに合わせて、ぜひ気になる宿を選んでみてください。
北海道は広く、食材の宝庫。まだまだ知られていない美味しさが、各地に眠っています。次の旅行では、ぜひ“食”をテーマに北海道を巡ってみてください。きっと、忘れられないグルメ旅になるはずです。
2026年4月14日
